Dans le vieux Tours, un bar à couscous aux saveurs marocaines
Une nouvelle escale gourmande s’est installée dans le vieux Tours depuis le printemps 2026. Ce bar à couscous met à l’honneur des recettes inspirées du Maroc, avec le couscous comme pièce centrale de sa carte. Pour prolonger cette découverte gourmande hors de Tours, le bistrot Margo s’est installé au cœur de Vouvray.
Dans l’assiette, la base réunit semoule, navets, pois chiches, carottes, courgettes et oignons caramélisés. Côté viandes, les clients peuvent choisir une version merguez ou poulet. Le couscous royal rassemble quant à lui agneau, cuisse de poulet, merguez et boulette de kefta.
Des formules de 8,90 € à 21,90 €
Les couscous sont proposés en tailles M ou L, sauf le royal. Les prix vont de 11,90 € à 21,90 €. Une option végétarienne est aussi annoncée à partir de 8,90 €.
Le couscous poulet en taille M se montre copieux. Le média relève des légumes bien accompagnés par une sauce assaisonnée, ainsi qu’une viande qui prend une place importante dans l’assiette.
Kazdals, douceurs marocaines et thé à la menthe
La carte ne s’arrête pas à la semoule. L’adresse propose également des kazdals, des sandwichs orientaux préparés avec une crêpe msemen, une crêpe feuilletée typique du Maroc. Parmi les choix cités figure le kazdal poulet, servi avec salade, oignons crispy et emmental, à 7,90 €.
Pour terminer sur une note sucrée, quelques pâtisseries marocaines et le traditionnel thé à la menthe complètent l’offre. Les plats de la carte sont présentés comme faits maison. Une piste à retenir pour les amateurs de portions généreuses et de cuisine réconfortante dans le vieux Tours. Une autre adresse propose aussi un repas familial le dimanche à Chambray-lès-Tours.
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