Le plus grand marché bio de la région s’installe à Tours ce dimanche
Avis aux amateurs de bons produits et aux locavores, un événement incontournable prend ses quartiers à Tours ce dimanche 20 septembre. Le village-marché Convergences Bio s’installe sur les bords de Loire, à proximité immédiate du Pont Wilson. Il s’agit du plus grand marché dédié aux produits biologiques et écoresponsables de toute la région Centre-Val de Loire. À la Bourdaisière, le festival de la tomate célèbre également la diversité potagère.
Une centaine de producteurs au rendez-vous
Pour cette édition 2026, orchestrée par une nouvelle équipe emmenée par Stéphane Enault, chef du restaurant Les Roseaux Pensants de Cormery, une centaine de producteurs et transformateurs seront présents pour présenter leurs spécialités. Vous y trouverez une grande diversité d’étals : des fruits et légumes de saison comme des tomates et des courges, mais aussi du fromage de chèvre, de la viande, du poisson, du vin et même du tofu. À Tours, Agrumes Rustiques organise deux jours consacrés à la découverte des citrus lors de son rendez-vous citrus.
L’importance du lien direct
Au-delà de l’achat de produits, cet événement souligne l’importance du soutien au monde paysan, particulièrement après une période estivale difficile pour les récoltes. Stéphane Enault indique que ce marché est l’occasion idéale d’échanger avec ceux qui nous nourrissent et de mieux comprendre les défis liés aux changements climatiques qui impactent les champs et les étables.
En plus de faire vos emplettes, vous pourrez découvrir les réseaux de distribution habituels de ces artisans, tels que les AMAP ou les restaurants partenaires. Le site proposera également diverses animations tout au long de la journée, ainsi que des solutions pour déjeuner ou goûter sur place. Le marché sera accessible au public dès 11h et fermera ses portes en début de soirée.
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